Es una fuente excelente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales (incluyendo potasio, selenio y vitamina B12). Pero es su contenido de ácidos grasos omega-3 lo que recibe más atención.
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¿Qué enfermedades cura el salmón?
¿Cuáles son los beneficios de comer salmón? – Benfumat 
El salmón es uno de los pescados más consumidos en todo el mundo, y además es uno de los más sanos que existe. 
GRAN VALOR NUTRICIONAL El salmón es un alimento sano debido a su alto contenido en proteínas, ácidos grasos Omena 3, vitaminas (principalmente de los grupos A, B y D, y también vitamina E y K. Cuenta además con un contenido moderado en grasas. Los principales nutrientes y componentes del salmón son: – Hierro – Proteínas – Calcio – Potasio – Yodo – Zinc – Magnesio – Sodio – Fósforo vamos a ver pues, qué beneficios aportan estos nutrientes.
Ayuda a las personas con problemas cardiovasculares El salmón es un pescado azul que cuenta con unos 12 gramos de grasa aproximadamente por cada 100 gramos (contenido similar al del atún o las sardinas). La grasa del salmón es muy rica en ácidos grasos Omega 3, que ayudan a rebajar el nivel de triglicéridos y colesterol en la sangre.
Además, los Omega 3, mejoran la fuidez de la sangre, por lo que disminuyen la probabilidad de formar trombos o coágulos. También es bueno para el corazón porque ayuda a regular la presión arterial. Por ello, si ya se recomienda consumir salmón habitualmente, más aún en los casos de personas con trastornos cardiovasculares.
- El salmón cuida nuestro cerebro y sistema nervioso Los ácidos Omega 3 ayudan a mejorar la memoria, y es que se ha demostrado que el consumo de este pescado disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades como el Parkinson y el Alzheimer.
- Además, curiosamente los ácidos Omega 3 combinados con las vitaminas A y D, cuidan nuestro sistema nervioso y frenan los síntomas de envejecimiento.
También se ha demostrado, que el salmón actúa como un antidepresivo natural. Acelera nuestro metabolismo Consumir salmón acelera nuestro metabolismo, por lo que nos es más fácil y rápido absorber el azúcar. Con lo cual, el nivel de azúcar en la sangre disminuye, y reducimos así el riesgo de sufrir diabetes.
- Intestino y tiroides El salmón es también una excelente fuente de proteína de alta calidad, de vitaminas y de minerales importantes que incluyen el potasio, el selenio y la vitamina B12.
- Éstos son muy necesarias para mantener un buen estado el funcionamiento del intestino y de la glándula tiroides.
- Huesos La vitamina D (que contiene el salmón), ayuda a que nuestros huesos estén más fuertes y favorece la formación de la estructura ósea.
Así pues, es aún más beneficioso para las mujeres, que son más propensas a sufrir osteoporosis que los hombres.
Otros beneficios Favorece que nuestra circulación sanguínea aumente, ya que evita que se formen coágulos El salmón contribuye a que se regeneren nuestros tejidos musculares, por su contenido en vitamina A
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¿Cuál es el beneficio del salmón?
Beneficios: –
- Como ya lo dijimos, el salmón contiene ácidos grasos omega-3 que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol.
- El salmón te aporta 11 gramos de grasas buenas por cada 100 gramos de carne.
- Es una excelente fuente de proteínas y minerales tales como el yodo, magnesio, fósforo, selenio, hierro y calcio, así como de otras vitaminas, las cuales ayudan a mantener en buen estado el funcionamiento de la tiroides y el intestino.
- Por su alta cantidad de vitamina D, el salmón interviene en la formación de la estructura ósea y por tanto brindarte huesos más fuertes.
- Al ser rico en Omega 3, combate la presión arterial alta y disminuye la probabilidad de ataques cardíacos.
- El salmón disminuye el riesgo de arritmia cardíaca, logrando que tus latidos sean menos irregulares.
- Aumenta la circulación de la sangre para que ésta no forme coágulos.
- Su alto aporte de vitamina A contribuye a la reparación de tejidos musculares y de la piel, así como a combatir infecciones.
- Es excelente para la salud del cerebro y la memoria gracias a los ácidos grasos Omega-3.
- El salmón permite que el colesterol no se pegue en las paredes de los vasos sanguíneos.
- Sus propiedades antiinflamatorias combaten la aceleración en el proceso de envejecimiento de la piel causado por otros alimentos altos en azúcar o carbohidratos.
- El ácido alfa-linolénico presente en el Omega-3, disminuye la sequedad y la flacidez para que recuperes la suavidad de tu piel.
- Promueve la absorción de vitaminas como C y E, las cuales contribuyen a la regeneración celular de piel, músculos y cabello.
- El salmón es un gran aliado para luchar contra problemas de la piel como la rosácea, psoriasis y previene el cáncer de piel.
- El salmón puede disminuir los efectos de los rayos solares en tu piel.
No te pierdas: Cómo conservar delicioso el pescado
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¿Cuál es el pescado más rico en omega-3?
¿Importa qué tipo de pescado coma? – Muchos tipos de mariscos contienen pequeñas cantidades de ácidos grasos omega 3. Los pescados grasos son los que más contienen ácidos grasos omega 3 y parecen ser los más beneficiosos para la salud del corazón. Algunas buenas opciones de pescado rico en omega 3 son estas:
- Salmón
- Sardina
- Caballa del Atlántico
- Bacalao
- Arenque
- Trucha de lago
- Atún enlatado en agua
¿Cuánto salmón se debe comer al día?
5 cosas que usted necesita saber sobre el salmón y el colesterol El salmón es una excelente fuente de vitaminas y nutrientes, y una parte esencial de una dieta saludable. Tiene un alto contenido en ácidos grasos Omega-3, que pueden reducir la inflamación y mejorar el tono y la textura de la piel, además de ser rica en proteína que ayuda a los músculos de combustible y dar energía al cuerpo.
El salmón es un pez escamoso, de color rosa que se recomienda 2 a 3 veces por semana para el beneficio máximo de nutrientes. De acuerdo con el dermatólogo Dr. Nicholas Perricone, comer una “cantidad excesiva de salmón salvaje se sugiere para la obtención de ácidos grasos esenciales.” El Dr. Perricone recomienda el salmón salvaje en concreto porque “es, con mucho, la fuente de alimento más rico de astaxantina,
un antioxidante muy potente clase de carotenoides con fuertes propiedades anti-inflamatorias.”
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¿Qué tipo de pescado es mejor para la salud?
Sorpresa, es el salmón – Desde el punto de vista nutricional, el salmón es el claro ganador de la competencia de los pescados más saludables. “Los pescados más grasos de aguas frías son una mejor fuente de omega-3” que otras fuentes, dice Camire, y el salmón es el rey cuando se trata del omega-3 por porción.
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¿Qué tiene más omega-3 el atún o el salmón?
El atún y la caballa El atún tiene el doble de omega 3 que el salmón y la caballa le supera por poco pero, además, de este ácido aporta fósforo y es rica en vitaminas B12 Y D.
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¿Cuánto cuesta un plato de salmón?
Un plato de salmón puede costar hasta 700 pesos, pero ¡no lo descartes! Te contamos dónde encuentras su sabor delicioso a buen precio.
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¿Cuántas veces se debe comer salmón?
Expertos recomiendan consumir salmón de una a tres veces por semana Madrid. (EUROPA PRESS).- Los expertos recomiendan consumir salmón entre una y tres veces a la semana, lo que equivaldría a 2 ó 3 gramos de ácidos ‘omega-3’ semanales, ya que el alto contenido de ácido graso poliinsaturado en este pescado azul “resulta especialmente beneficioso para la salud cardiovascular”.
Es por eso que la Fundación Española del Corazón (FEC) y el Consejo de Productos del Mar de Noruega (Norge), firmaron hoy un acuerdo en el marco del ‘Programa PASFEC. Alimentación y Salud’ de la FEC. Así, el presidente de la FEC, el doctor Eduardo de Teresa, explica en un comunicado que hay tres mecanismos principales involucrados en el beneficio de los omega- 3: el efecto inflamatorio, el antitrombótico y su acción antiarrítmica.
A pesar de todos los beneficios y propiedades del salmón, según la FEC, su consumo se ve “mermado por la falsa creencia de su elevado aporte calórico”, cuando sólo aporta alrededor de 140 calorías por 100 gramos. Por otro lado, la riqueza en grasa del salmón hace que contenga cantidades “considerables” de algunas vitaminas liposolubles como la ‘À – que contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de las mucosas, piel y otros tejidos del cuerpo -, y la ‘D’ – que regula los niveles de calcio en la sangre y favorece la absorción y fijación de este mineral en los huesos -.
El bacalao, ‘light’ y proteínico Según la FEC, también destaca el bacalao, un alimento con bajo contenido en grasa y elevado valor en proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales, apto para dietas de adelgazamiento. El consumo de este pescado bien seco o en salazón, conserva todas sus propiedades nutritivas y su aporte en proteínas y lípidos es “incluso mayor que el del bacalao fresco”, aunque la FEC indica que “no es recomendable en personas con problemas de hipertensión o con tendencia a retener líquidos”.
Por último, la FEC informa de que el bacalao aporta “una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico y es rico en vitaminas del tipo A, E, B1, B2, B3, B6 y C, y en minerales como el potasio, el fósforo, el sodio, el calcio y el magnesio”. Cargando siguiente contenido.
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